简介 最爱快炒菜了，少少的准备功夫，大火快炒，马上能端上一盘美味菜肴。快炒锁住了蛤蜊的鲜美，绝对是秒杀的一道菜啊! 材料

　　蛤蜊 300克,葱 2~3支,辣椒 1支,蒜 2瓣,姜 2~3片,米酒 1大匙,酱油膏 1茶匙,乌醋 1茶匙,糖 1/2茶匙,香油 几滴

葱爆蛤蜊的做法

　　葱和辣椒切段，蒜拍扁，姜切丝

　　 取一炒锅，加少油爆香葱段、姜丝、蒜、和辣椒。下蛤蜊和米酒拌炒几下，盖上锅盖煮至蛤蜊打开

　　 放酱油膏、乌醋和糖炒匀，最后点几滴香油起锅。