肉丝，生姜末，少许油，洋葱丝，胡萝卜丝，青椒丝

　　1、各种丝切好，肉丝浆好，锅烧热放油烧至七八成热时，放肉丝、生姜末滑散至肉丝变色时捞出。

　　2、锅底留少许油，依次放洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝大火翻炒，略放点盐即可。