简介 冷冷的天最爱邪恶食物了，来道酥炸猪排，简易的使用酥炸粉，沾附后再下锅油炸！这种做法，外衣薄脆，比较没负担呦！ 材料猪里肌肉5片 盐1小匙 黑胡椒粉1小匙 米酒1匙 日式酱油1匙 糖1匙 酥炸粉100g 番茄1颗 九层塔少许做法1

　　猪里肌肉每片厚度约0.8公分，用盐，黑胡椒，米酒，日式酱油，糖醃制30分钟

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　　取酥炸粉100g 水100cc混合拌匀

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　　把猪里肌均匀裹付粉液

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　　锅里倒入油，加入面衣下去，面衣在锅里浮浮沈沈的跳舞，表示油温适中！这时就可以把猪里肌肉放入

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　　放入锅中，炸至微黄，取出

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　　二次油炸，油温拉高后再放入，可以把油逼出，也让外皮酥脆

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　　完成就可以享用囉