简介 一直很喜欢用丝瓜做料理，丝瓜汤、炒丝瓜或丝瓜蛤蛎面线等等。偶然间看到电视上介绍咸蛋丝瓜面线，清甜丝瓜搭上咸蛋香想不到还挺合的。炎炎夏日没胃口吗? 试试看这道咸蛋丝瓜面线! 材料面线1人份 丝瓜半条 蒜头适量 咸蛋1颗 芹菜末适量做法1

　　 备料1. 蒜头和咸蛋切碎2. 丝瓜切片

2

　　 先爆香蒜末至金黄后加入咸蛋

3

　　 接着倒入一大碗水煮滚后加入丝瓜后开始调味，咸蛋已经有咸味加上面线也是咸的。建议先试吃一口面线确认面线咸度再开始调汤的咸淡

4

　　 另外滚水煮面线，下面线后水在滚后捞起。面线还会再泡热汤所以不建议煮太久避免过烂。

5

　　 最后将咸蛋丝瓜汤倒入面线碗里再放一些芹菜点缀即完成囉!