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牛肉碎焖茄子的做法

发布时间:2019-03-11 00:25:37

  牛肉碎焖茄子的做法

材料

  牛肉碎半磅(带点肥)

  茄子两条切条状

  蒜蓉(6粒)

  洋葱丝

  红萝卜丝

  料酒

  滚水2杯

  醋1匙羹

  酱油膏

  橄榄油(2茶匙)

  盐巴调味

牛肉碎焖茄子的做法

  1。锅中放入橄榄油和牛肉碎一起炒,炒到牛肉碎5分熟

  2。加入蒜蓉,洋葱丝,和红萝卜丝一起炒,炒到所有食材8分熟

  3。加入料酒,酱油膏拌匀,醋,然后加入滚水(鸡汤更棒)拌均匀

  4。将火候调得到最勐火,烧开滚水大概1分钟

  5。放入茄子,快速拌均匀,盖上锅盖,焖2分钟,

  6. 打开锅盖,快速将茄子翻面,盖上锅盖再焖2分钟至茄子软熟,收水盐巴调味即可

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