材料免治猪肉100克 毛豆150克 菜脯30克 蒜头2瓣 指天椒1只 蚝油1汤匙 绍兴酒1茶匙 糖1茶匙 麻油1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 猪肉腌料： 绍兴酒1茶匙 豉油1茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙做法1

　　洗净菜脯，用水浸泡20分钟，切粒

2

　　加入腌料腌免治猪肉20分钟

3

　　指天椒切片，蒜头刴成蓉

4

　　中火烧热平底锅，落油，炒香蒜头后，加入猪肉煮3-4分钟

5

　　加入菜脯、毛豆及指天椒拌匀

6

　　加少许水、绍兴酒、蠔油、糖及白胡椒粉，拌匀

7

　　即可上碟