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绿咖哩炸豆腐蔬食的做法

发布时间:2019-03-11 00:07:35

  绿咖哩炸豆腐蔬食的做法

简介 多样(红、黄、紫、绿)的新鲜蔬菜,加入泰式风味的绿咖哩,再搭配上油炸过豆腐的酥脆口感,很对胃,将绿咖哩蔬菜高汤淋在白饭上也很好吃哦。 ◎欢迎到我的粉丝页~大家互相来切磋讨论 https://www.facebook.com/AmberPhotograph 材料家常豆腐1盒 牛蕃茄1颗 紫山药80公克 玉米笋6条 洋葱40公克 绿花椰菜适量 谷盛绿咖哩1小块 玉米粉2大匙 在来米粉2大匙做法绿咖哩炸豆腐蔬食的做法1

   准备食材。洋葱切丁,玉米笋洗净切块,紫山药洗净去皮切丁,蕃茄切块,绿花椰菜汆烫备用。

绿咖哩炸豆腐蔬食的做法2

   豆腐切成8小块,放置在舖有2张厨房纸巾的盘子上,再舖上2张厨房纸巾放在豆腐上,然后再压上一个盘子,静置20分钟,逼出豆腐的水份。

绿咖哩炸豆腐蔬食的做法3

   准备油锅,倒入适量的油,待油温到约170度C时,将豆腐入锅炸,炸到豆腐呈淡金黄色即可捞起,放在舖有厨房纸巾的盘子上沥油。

绿咖哩炸豆腐蔬食的做法4

   制做绿咖哩的蔬菜高汤,热锅后倒入适量油,放入洋葱丁、紫山药、玉米笋、蕃茄块拌炒一会让食材熟,加入热开水150C.C、谷盛绿咖哩1小块,搅拌至融化。

绿咖哩炸豆腐蔬食的做法5

   将豆腐放入盘子内,淋上绿咖哩蔬菜高汤再加上绿花椰菜,即可端上桌。

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