主料：冬瓜500克，瘦猪肉１００克，

　　辅料：胡萝卜片少许，

　　调料：十三香，葱花，姜，盐，味精

　　500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。