主料：竹笋250克，

　　辅料：肥瘦猪肉20克，红尖椒15克，

　　调料：大葱10克，白皮大蒜2克，植物油30克，味精2克，酱油10克，香油2克

　　1.桂竹笋剥开后切成长条；

　　2.猪肉切丝；

　　3.辣椒切条；

　　4.葱切粒，蒜头切末；

　　5.油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；

　　6.再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；

　　7.最后加入味精、浓酱油、香油炒匀，即可盛盘。

　　健康提示：

　　这道菜主要提供纤维素，常吃可防便秘。