简介 秋意渐浓已凉天气未寒时,冰冰凉凉的饮食该收了,暖暖脾胃好迎接秋冬的来临,记得妈妈常在寒冷的冬天煮一锅地瓜汤,是小时候温暖的甜点,加了老姜甜甜辣辣的,滋味之好映象深刻. 材料

　　地瓜(约500g) 2条，二砂糖 120g，老姜 50g，黑糖 1大匙，地瓜圆 随意

薯圆地瓜姜汁汤的做法

　　1、地瓜去皮切滚刀块,泡冷水里约半小时,中间要换两三次水(如此汤汁才不会浊)；

　　2、老姜切片和二砂糖,黑糖一起入锅煸,至糖呈焦色关火；

　　3、倒入水再开火煮滚,入地瓜转小火闷煮30分钟(亦可放电锅炖煮1杯半的水)；

　　4、另一锅子水煮开,放入地瓜圆煮至浮起,捞出沥干；

　　5、姜汁地瓜移出加入地瓜圆,非常简单又好吃又健康的午后点心上桌了。