地瓜 1条,无骨鸡腿 1只,酱油 适量,米酒 1小汤匙,酱油膏 1匙,香菇素蚝油 1匙,水 1米杯

　　1、先将鸡肉洗净，切丁，加入酱油(只要每块肉都有上色即可)、米酒

　　 2、将地瓜硝皮，切块，用热水煮3分钟左右(只要滚水冒泡即可)

　　 3、将醃渍好的鸡肉，先炒过，将肉炒至只剩一点血色

　　 4、此时，加入水、地瓜、酱油膏、香菇素蚝油，只要煮到都上色了~收汁即可