简介 等到了,,秋天当季的地瓜 买到了,阿婆自种很甜的地瓜 和三温糖组合起来 哇,, 美妙的滋味,,,从嘴里传到脑里 再来杯拿铁 美好的秋季下午茶 材料奶油110g 三温糖(可用细砂取代)80g 蛋液110g 杏仁粉40g 低筋面面70g 泡打粉1/2小匙 蒸熟地瓜泥50g 蒸熟地瓜丁130g做法1

　　 奶油在室温下放软，加糖打发(泛白,,有小尖勾)

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　　 蛋液分三次加入打发奶油里拌云

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　　 加入地瓜泥拌云

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　　 加入杏仁粉拌云

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　　 加入过筛的低筋面粉及泡打粉按压方式拌匀成面糊

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　　 最后加入地瓜丁,,轻轻拌均匀即可170度,,烤约35分钟(可用竹签测试有没有熟透)表面有点固定时,,可用刀子轻轻在面糊表面划一刀这样裂痕比较美