简介 广东人产后补品，不单妈妈喜欢，人人喜欢。经济实惠。营养丰富。 材料

　　老姜3~4 磅,八珍甜醋1 大瓦瓶,黑米醋1~2 樽,黑酸醋 1樽(随意),疍1 打,猪脚 2支

添丁姜醋的做法

　　1、姜削皮, 切块约一寸大, 起镬干炒至冒烟或起焗炉375°焗至干水。让姜有吸醋空间, 容易煮至软稔,也不会辣。

　　 2、姜放入大瓦煲或玻璃煲 (不好用鐡或不锈钢), 加所有醋盖过姜面一寸, 猛(武)火煮沸, 收慢(文)火, 煲4~ 6小时。

　　 3、疍另用加盐的水同时煮开, 去壳备用。

　　 4、煮疍的沸水即时川烫猪脚, 去水备用。

　　 5、姜 醋煮好, 可放入干净玻璃樽, (不能有一滴油) 冷却后, 放置阴凉处, 可存放多年。

　　 6、食时, 适量姜 醋 疍 猪脚同煮20~30分钟, 食多少煮多少。