简介 猪脚一次都得买一整根，做了佛跳墙后还有剩下的，量说多不多，说少也不少，就用简单的方式弄吧！本来还有一点担心少爷们不喜欢白白的猪脚，没想到还挺畅销的，就连老爷也说好吃，看来下回还可以试着这么做了。类似葱油鸡的作法，不过蒸的时间要比鸡肉多很多，至于软烂程度就看自家喜爱的口感做决定。 材料

　　猪脚（前腿） 1/3根,葱 2根,姜 1小块,盐 适量,米酒 1/5杯,香油 1/5杯

葱油猪脚的做法

　　1、猪脚切块、葱分别切段与丝、姜切片备用。

　　2、将猪脚川烫去血水。

　　3、把作法2的猪脚加上盐、米酒、葱段及姜片，放入锅中蒸至软烂。

　　4、将作法3的肉切小块，加上部分蒸肉汤汁，摆上葱丝，淋上热油即可。