猪脚 1只,姜 20元,川穹 4片,当归 1片,枸杞 15元,葱 1根,米酒 100cc

　　1、将猪脚洗干净，放入滚水川烫，并在起锅前加入些许米酒压腥味。

　　 2、将姜丝切片，并在锅子依序放入放入枸杞、川穹、当归、红枣及猪脚，再将锅子放入大同电锅用一米杯的水蒸。

　　 3、蒸好后放冷冰冰再冰箱数小时之后，再下电锅蒸一次，会更入味。