简介 平常都是吃卤猪脚 今天买来的猪脚分为2份 一份做之前所做的『陈年绍兴蒜味猪脚』 http://icook.tw/recipes/22020 而这份是做凉拌方式更加爽口 材料猪前腿脚1只 蒜头适量 砂糖适量 辣椒酱适量 绍兴酒适量做法1

　　 先将买回来ㄉ猪脚穿烫/冲泡冷水/洗去杂质

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　　 猪脚放入锅中煮开后转为小火约煮1-2小时(依个人口感定时间)

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　　 取一个大碗公→放入蒜头末/绍兴酒/辣椒/盐巴/香菇素蠔油→趁热充分搅拌均匀多拌数下让味道更加美味

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　　 22年的绍兴酒香气浓纯