材料10只新鲜鲍鱼 8-10鸡脚 5只冬菇 40克金华火腿 50克姜 50葱 酱料材料 20克冰糖 1汤匙老抽 1汤匙鸡粉 1汤绍兴酒 2汤蚝油 250毫升鸡汤 500毫升水做法1

　　把姜切片，葱切段

2

　　用水浸泡冬菇至软身，去除冬菇顶，把浸冬菇水留下

3

　　把锅内的水煮沸，加入姜片及葱段，用慢火灼鲍鱼2-3分钟

4

　　捞出鲍鱼沥干水，除去鲍鱼壳

5

　　.把鸡脚放入步骤3的锅内，用中火汆水5分钟

6

　　捞起沥干水，放在一旁备用

7

　　把所有酱汁材料加入锅中混和，煮沸，将火调至中火，加入鸡脚及鲍鱼炆2小时

8

　　2小时后，捞出鸡脚

9

　　加入金华火腿及冰糖，再炆30分钟，熄火

10

　　摊冻后放入雪柜一晚