简介 秋天，干燥算是这个季节最大的特点了。南方人煲汤讲究功效，因而清热滋润的汤水是现在季节的首选。今晚上做的这一味炖汤——海底椰百合炖竹丝鸡，便是最适宜现在季节饮用的汤水。 海底椰是南方人煲汤的时候比较常见的一种材料，分为干，湿两种。中医说它滋阴润肺，除燥，养颜，清热清润，性温带补，有润肺止咳的作用，因此很适合在秋冬天用来煲汤和煲糖水。南方人说的“竹丝鸡”，其实就是乌鸡，它和海底椰一样，同样具有滋阴养颜的功效，而百合则是富含蛋白质的营养佳品，有清心安神的功效。因此把这三样材料一齐拿来煲汤，喝过以后能让秋冬天气原本干燥无光的你，变得容光焕发哦~~    。 材料

　　干海底椰10克，干百合20克，竹丝鸡0.5只，矿泉水，盐

海底椰百合炖竹丝鸡的做法

　　1.先把海底椰和干百合用温水浸泡过了。

　　2.把买来的竹丝鸡洗净，切成小块。

　　3.然后放入专用的有盖的炖盅里，炖盅内注满矿泉水。

　　4.待蒸锅的水用大火烧开以后，再把炖盅放入，用中小火隔水蒸两至三个钟点以上，就可以。饮用时加少许食盐调味，其余的甚么也不用放。炖盅汤讲究的就是原汁原味哦~~。

小诀窍

　　关于海底椰：     海底椰事实上是生长于陆地上的一种植物。它的原生植物有两种，根据产地，分为非洲海底椰和泰国海底椰，都是属于棕榈科的植物。     非洲海底椰的原生植物为“复椰子”(又称作海椰子，大实榈，巨籽棕)，原产于非洲的塞色尔。复椰子是目前世界上最大的果实，一颗种子有20公斤，具有止咳，清肺的作用，是塞色尔的国宝。由于产量非常有限，该国目前已禁止出口。     泰国海底椰的原生植物为“糖棕”（又称作扇叶树头榈）。目前在国内市场上出售的干，湿两种海底椰，都是泰国糖棕的果实。它主要生长在东