简介 简单用豆腐甜薯就可以做健康的汉堡，快餐食品都可以很健康！ 欢迎到面书专页赞好！有更多食谱和小分享：https://www.facebook.com/mywaystogetfat 材料洋葱50克 黄糖50克 面包糠25克 牛奶3汤匙 甜薯100克 硬豆腐200克 蛋黄1只 盐3/4茶匙 蒜粉1/4茶匙 姜粉1/4茶匙 红椒粉1/4茶匙做法1

　　 洋葱切小粒

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　　 开中火，锅内加油，油热下洋葱兜炒约1 - 2 分钟至洋葱变软，转中慢火加入黄糖兜匀

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　　 继续兜炒至洋葱完全变软，变透明及转啡色即可熄火备用

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　　 硬豆腐洗干净用厨房纸印干表面水份

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　　 之后用厨房纸巾(或清洁的干布(tea towel))包住尽量扭干水份

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　　 甜薯去皮切粒(约半吋)，盖住放入微波炉用大火煮几分钟至熟透用软身 (我用700W微波炉用大火叮6分钟，请小心调较时间，建议分开几次，每次短时间的试)

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　　 甜薯煮好后趁热加入豆腐用压薯蓉器(或大叉)压散及搅匀

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　　 牛奶加入面包糠，使用前浸2 - 3 分钟 甜薯豆腐加入所有材料搅匀，分成两份

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　　 用手做成汉堡扒形状，约1.5-2cm左右厚，用保鲜纸包好放入雪柜大约至少半个钟

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　　 平底镬开中慢火，加少少油，油热放入假肉饼，2 分钟后反面，之后煎多2 分钟即成