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红甜椒烤鸡的做法

发布时间:2019-03-10 23:09:39

  红甜椒烤鸡的做法

简介 味美艳丽的甜椒与鸡同烧烤,充满田野风味,亦是西班牙的特色菜肴。分量:2人预备时间:40分钟 材料

  鸡1只(约400克),橄榄油2汤匙,红椒粉l茶匙,蒜茸4粒,甜椒2个,土豆200克,罐头扁豆1/2罐,盐及胡椒粉适量,黄汁150毫升。

红甜椒烤鸡的做法

  (1)以1汤匙橄榄油、2粒蒜茸、红椒粉、盐和胡椒粉腌鸡约30分钟。

  (2)土豆去皮、切细粒,甜椒去子、切角形。

  (3)将土豆和甜椒置于烤盘上,用蒜茸、橄榄油、盐及胡椒粉调味,然后加入扁豆。

  (4)鸡放在土豆及甜椒上,入烤炉以200℃约烤40分钟或至鸡全熟。

  (5)蔬菜置于碟上,加上烤鸡,即可配以黄汁一同享用。

小诀窍

  鸡要完全解冻,才可放腌料腌制;此外,如想保持烤鸡外形,可先以绳将鸡扎起,再放入烤炉。

  美酒搭配

  来自DO Jumilla的“Finca Luzon Merlot”红酒,口感醇美中长,与充满田园风味的烧烤肉类极为匹配。

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