简介 桂竹笋产季不长，新鲜产季赶紧保握，一道类似苍蝿头的笋料理，好下饭相同！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/281813116 材料

　　桂竹笋 1斤,猪绞肉 100g,韮菜花 酌量,豆豉（干） 2大匙,蒜 3瓣,辣椒 酌量,酱油 1大匙,盐 少许,糖 1小匙,香油 少许

豆豉桂竹笋丁的做法

　　桂竹笋切小段川烫后滤干

　　 猪绞肉炒熟加入蒜末、辣椒、豆豉炒出香气， （干豆豉洗净泡水滤干水分）

　　 加入桂竹笋、酱油、盐、糖， 翻炒入味

　　 起锅前韮菜花末略炒， 淋上少许香油