新鲜鱿鱼500克鸡蛋1个青辣椒个香葱1棵生姜1小块大蒜6瓣玉米粉适量淀粉适量食用油500克（实耗60克）豆豉适量胡椒粉3克精盐3克味精1.5克

　　1.将鱿鱼处理干净，切成圆圈状，放入碗中加精盐、料酒、孜然、辣椒粉腌制半小时；香葱洗净切段；

　　2.在电磁炉专用烤盘中抹一层底油，放入鱿鱼及香葱，按下定温可调键，调至最大功率翻烤3分钟左右，即可食用。

　　注意

　　孜然味浓，香嫩可口。也可以先把鱿鱼卷油炸一遍，然后加入孜然炒制。