薄皮玛格丽特披萨的做法
发布时间:2019-03-10 22:51:23

酵母、糖、温水混合。高粉过筛后在面粉中央拨出一个小洞,把步骤一的酵母水倒进洞里,再把四周的面粉往中央推,混合面粉以及液体。撒上盐及橄榄油,开始揉制面团

整成光滑团状后后放入温暖的地方发酵60分钟。将面团取出从中间戳一个洞看看是否会回弹,不回弹代表发酵完成,接着进行分割滚圆(4个约132g/个),室温松弛5分钟

面团逐一用手指按压摊平

抹番茄糊、放剥好的莫札瑞拉起司、撒上干燥罗勒以及淋上适量的橄榄油

烤箱230度预热,以230度烤23分钟

成品