鸡胸肉肉酱比萨的做法
发布时间:2019-03-10 22:49:56
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先制作肉酱(也可利用市贩现成的肉酱)~在猪绞肉上洒上一点盐和胡椒放置一下,红萝卜、洋葱和芹菜切小块
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用橄榄油将切成小块的红萝卜、洋葱和芹菜炒熟(中火炒约6分钟,当洋葱变成咖啡色),并用盐和黑胡椒调味,盛装起来备用
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用一点点橄榄油将猪绞肉炒一炒,加入刚刚炒好的红萝卜、洋葱和芹菜后,加入红酒一起煮一下让酒精挥发掉,再加进蕃茄罐头、4小匙砂糖,用盐和一点黑胡椒调味,最后一起煮15分钟,肉酱即完成
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煮好的肉酱若有多余的可以冷冻起来,用途很多,例如做肉酱义大利面、吐司比萨,也可以当其它料理的酱料(如焗烤或鸡排的佐酱等等),非常方便
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将鸡胸肉的筋切掉,并且从中间往两旁切开成平面状
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把切好的鸡胸肉展开铺在烘培纸的上方
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在鸡胸肉上涂一层刚刚做好的肉酱
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铺上各式蔬菜,如洋葱丝、蘑菇片、青椒丝等等和火腿,再撒上起司,放进烤箱200度烤20~25分钟
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鸡胸肉肉酱比萨完成
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切片后就跟一般的比萨没两样,鸡胸肉取代比萨皮美味又健康~~~
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上桌