简介 这个食谱是参考周老师的配方而来 材料超简单 口感很不错 尤其是披萨皮的部份 女儿一直说好Q好好吃 至于上面糖馅部份 刚烤完时要注意烫口 稍凉后上面的糖馅会结为一层糖片 别有一番滋味哦! 详细图文请参考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/356188557 材料【披萨皮】中筋面粉300克 【披萨皮】水180克 【披萨皮】细砂糖15克 【披萨皮】橄榄油30克 【披萨皮】盐3克 【披萨皮】速发酵母3克 【糖馅】细砂糖120克 【糖馅】面粉12克 【糖馅】水12克做法1

　　 先将披萨皮所有材料放入面包机中，搅拌成团即可。 将面团光滑面翻折出滚圆，收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中，在面团表面喷一些水避免干燥，将面团放入烤箱中 ，发酵约60分钟至2倍大 将第一次发酵好的面团移出到桌面，面团中的空气用手压下去挤出来，分割成4个面团分别滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟 。烤箱预热上下火250度。

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　　 休息好的面团，我直接在烤盘上整型(因为担心整型完后移动会变型)，用手掌慢慢压成外围较厚的扁型圆状。依序做好4个。

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　　 将所有糖馅的材料搅拌均匀，平舖在做好的披萨皮上。

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　　 送入已预热好的烤箱，烤约10分钟即可。