手作薄片Pizza[深夜食堂x鲜食家]的做法
发布时间:2019-03-10 22:44:24
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皮的制作1.将所有杯料混合均匀揉至三光(手光,盆光,粉光)的光滑状(水要慢慢加,成团就不要加了,不足时再加)
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2.移到工作枱上揉约10分钟
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3.放入抺油的盆中
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4.喷水用保鲜膜包起来松弛30分钟(或用湿布盖起来)
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5.桌上撒点手粉,面团从盆中取出
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6.面团上面撒点手粉分成二份压平擀成与烤盘大小差不多厚度约0.5公分的正方状(可用手拉一拉协助整形)
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7.将面团移到涂上少许橄榄油的烤盘上用手慢慢推整到与烤一样大
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8.静置让面团弛15分钟再涂上蕃茄酱
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9.接着依序铺上洋葱丝、青椒丝、熟虾仁、抽透及义式香肠
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10.最后表面舖满起司丝放入预热好的烤箱中以200度烤25~30分钟(烘烤到表面出现焦黄即可)
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饀料制作1.起司刨成丝(买现成就可省略此步骤)
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2.所有材料洗净 3.洋葱、青椒切成丝
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4.抽透切成约0.5公分左右小条或小圈圈
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5.虾仁和抽透先用滚水川烫熟沥干备用
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从烤箱中取出趁热吃哦~~