猪排，面包屑，干粉，鸡蛋液，牛奶，盐，胡椒

　　1、用盐、白胡椒腌猪排。

　　2、片刻后把腌渍好的肉排蘸上干粉，再浸鸡蛋液，蘸上面包屑。

　　3、入油锅炸。开炸注意：油锅温度不要太高，不然面包屑要变黑里面熟不透。