简介 昨天买了一块老鼠肉，也就是所谓的中里肌，就是想要吃厚片的炸猪排，刚刚一下子就炸了两盘，刚好两家子吃！不到一百块，就可以吃到炸猪排饭店的美味！ 材料老鼠肉(中里肌)1块 蛋1个 低筋面粉适量 面包粉适量 日式酱油5大匙 蒜头3瓣做法1

　　 猪排先切片，厚度约1公分厚，放入日式酱油与蒜头醃1小时

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　　 醃好的猪肉先沾低粉，再沾蛋液，最后沾上面包粉，气炸锅180度烘炸12~15分

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　　 肉汁完全锁在猪排内，又不怕炸不熟，可以淋上沙拉酱或是蕃茄酱