简介 一般配粥的小菜－土豆面筋能有什么春天？其实拿来入菜也可以作出味道很棒的料理唷～ 今天使用【土豆面筋】，作出诸事如意-土豆面筋卤猪排 炸的酥脆的猪排，利用土豆面筋简易的微微卤制后，吸饱饱了美味的汤汁，无论大口咬下还是配饭食用，都是滋味超magic的啦～～～ 过年的年菜不是都要一成不变，诸事如意的土豆面筋卤猪排让你2014年一整年事事如意唷～ 材料猪里肌排8小片 土豆面筋1罐 太白粉半个米杯 蒜泥15ml 酱油15ml 米酒15ml 水60cc 白胡椒粉少许 水400cc 酱油60ml 味淋15ml 白胡椒粉1.25g 土豆面筋汤汁整罐 葱段2根 辣椒段2条 姜丝些许 绿花椰菜适量 莱姆片适量做法1

　　准备主食材猪里肌排 、土豆面筋、卤汁 食材-辣椒、葱段、姜丝

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　　猪里肌使用肉槌敲松肉质(也可以平放塑胶袋中,用杆面棍一端敲松)为0.5cm厚

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　　米酒、酱油、蒜泥、水、白胡椒粉混合后加入肉片抓匀后，醃渍10分后，加入半碗湿沾粉太白粉抓匀

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　　热油锅，将猪排炸至金黄色取出备用

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　　锅中置入葱段、姜片、辣椒段,再放入酱油、味醂、水、白胡椒粉、【土豆面筋】整罐煮滚转小火

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　　置入炸好的猪排卤至入味

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　　最后即可加上盘饰（花椰菜、莱姆片）呈盘

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　　【诸事如意-土豆面筋卤猪排】幸福上桌

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　　要食用可以一半切出摆盘也是非常漂亮

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　　外层附着卤汁的薄粉，再夹上土豆面筋一起食用，滋味香咸甜辣，超美味

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　　完成