洋芋芝麻面包的做法
发布时间:2019-03-10 22:27:56
材料
法国粉500g,黑芝麻(烤过)15g,洋芋粉15g,盐10g,细砂糖30g,低糖酵母8g,水300g,奶油30g
洋芋芝麻面包的做法1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌
2.将面团搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油和芝麻
3.搅拌至面团能拉开薄膜即可
4.室温基本发酵40分钟
5.将面团分割成250g一个,滚圆松弛30分钟
6.将面团擀开
7.对折成三角形
8.再对折
9.将三角形擀开
10.往内折下包起
11.成型好,然后室温发酵40分钟
12.在发酵好的面包上,洒上低筋面粉,然后划上刀口
13.以上火200℃,下火200℃,打蒸汽烘烤25分钟