皮蛋2粒，豆腐1盒，白芝麻1大匙，葱1支，酱油膏3大匙，冷开水2大匙

　　1.皮蛋洗净，加水入蒸笼蒸熟，切6瓣；豆腐以冷开水洗净，切6块备用。

　　2.芝麻入干锅炒香；葱花过水烫熟后，泡凉备用。

　　3.调味料煮熟成酱汁，用熟食碗盛装待凉。

　　4.成品盘依序放上豆腐、皮蛋、酱汁、葱花、芝麻即可。