毛栗子，鸡，少许酱油，料酒，两小块生姜，盐，糖，葱花

　　1、锅烧热，放冷油少许，烧7-8成热时，放鸡块，煸炒至变色时放少许酱油、料酒，拍两小块生姜进去，翻炒至均匀上色。

　　2、添水淹没鸡块，放毛栗子，略放点盐、糖。

　　3、大火烧开后，转小火。汁变稠快收干时，撒上葱花即可出锅。