「有食候」想来点栗子鸡的做法
发布时间:2019-03-10 22:16:56
简介 栗子正是秋天好食机!! 糖与油小火烧出焦糖的香气, 鸡肉和栗子香拌出秋天的好滋味! 材料公鸡半只 生栗子300g 草果1颗 花椒粉适量 盐适量 花椒粒适量 干辣椒(依个人喜好辣的程度调整)3~6条 冰糖2大匙 八角1颗 老姜2小块 水150cc 沙拉油量多做法1
盐、花椒粉、鸡一起醃渍2小时
2沙拉油(小火)倒入冰糖炒到溶化
3醃好的鸡肉与老姜、栗子一起到入油锅(小火)
4翻炒一下,放入干辣椒、花椒粒、草果、八角
5.一直不断从底部翻炒(小火)约60~90分钟
6加入水继续翻炒至水收干只剩下油就可以起锅(小火)约15分钟