简介 在丹麦，当地人会买一堆免治肉回来，或醃好雪藏，或煎好放进冰箱，或配新薯吃，这样子足不出户也能填饱肚子。听说不论生或熟的肉丸，因为有香料，所以可以放一个月，不过还是不要随便乱试。 我做了好几次的经验，每次炮制都觉得吃不够，哈。 材料

　　免治猪肉（猪绞肉） 400g,免治牛肉（牛绞肉） 200g,洋葱 1个,牛奶 1/3杯,鸡蛋 1只,面包糠 1/3包,芝士 适量,盐 适量,黑胡椒 适量,百里香 1汤匙,五香粉 1汤匙,孜然粉 1汤匙,八角粉 1茶匙,花椒粉 1茶匙,牛油 2汤匙,鸡汤 半杯,面粉 3汤匙,牛奶 适量

丹麦肉丸的做法

　　1、将所有材料切碎拌匀。

　　 2、将所有香料加进材料中，搓匀，做成一颗颗肉丸。

　　 3、牛油加进平底锅，放进肉丸，先煎熟一面至金黄，才反转另一面，加上盖子更容易熟。

　　 4、将煎肉丸余下来的肉汁和牛油，加进鸡汤和牛奶煮沸，逐小加入面粉煮稠，就可以沾肉丸吃了。