简介 要自制肉丸总是比较繁复，拿香肠来用就简单多了！而且连调味都帮你调好了，只要拿来炖熟就风味十足。 材料香肠4～6根 剥皮番茄(罐头)2颗 蒜头3瓣切片 洋葱切末半颗 百里香1小把 糖2小匙 盐1小匙 高汤300ml做法1

　　 将洋葱末下锅，小火慢炒至半透明，再下蒜片爆香。

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　　 在步骤1放入剥皮番茄、糖、盐、高汤、一半的百里香，小火炖煮5分钟。

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　　 将香肠肠衣剪开，取出肉馅。

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　　 将步骤3取出的肉馅切成小段

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　　 将肉馅放入步骤2 中炖煮约5 分钟，至肉丸熟透即可。若喜爱香浓口味者，食用前可再撒上帕马森起士。