简介 娘家妈妈的炒米粉口味极佳，那是我想学也学不来的，曾几何时，我也会炒米粉了，似乎也拿捏到诀窍，调味在于个人口味，最主要是米粉的湿度，避免过干难入口。常常看见社团里的朋友分享腊味饭，让我想到，何不换个口味？腊味米粉吃起来也很棒喔！ 材料

　　米粉 3片（约270公克）,腊肉 约150公克,腊肠 2条,蒜苗 1根,葱 5根,红萝卜 1/4条,盐 适量,酱油 1/2杯,白胡椒粉 适量,香油 少许

腊味米粉的做法

　　1、腊肉与腊肠切小片、蒜苗与葱切小段、红萝卜切丝备用。

　　 2、将米粉川烫软捞起。

　　 3、热锅放入腊肉与腊肠翻炒，放入红萝卜、米粉及适量水续炒。

　　 4、同锅加入蒜苗、葱、酱油，斟酌以盐、白胡椒粉、香油调味即可。