简介 南瓜蔬果米粉是由100%再来米制作而成的,每一口都吃得到南瓜淡淡的香气,添加冬天盛产的蔬菜一起拌炒就非常美味喔! 材料南瓜蔬果米粉200g 水(或高汤)340cc 橄榄油或蔬菜油2大匙 红葱头末5瓣 干香菇8朵 虾米30g 五花肉丝100g 青葱3根 芹菜&香菜&胡萝卜丝少许 高丽菜丝100g 酱油2大匙 乌醋1大匙 芝麻香油&胡椒粉少许 盐1.5小匙做法1

　　 准备所有食材

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　　 将南瓜蔬果米粉用水稍微冲洗一下或浸泡10秒立即沥干备用。

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　　 将油倒入锅内加热,先将红葱头及葱白放入爆香。

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　　 接着将香菇,虾米一起爆香再加入五花肉丝翻炒一下,从锅缘边倒入一些酱油及乌醋稍微翻炒出香味。依序将胡萝卜丝及一半的高丽菜丝加入翻炒,用适量的盐及胡椒粉调味。

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　　 接着倒入340cc的水,将酱料及汤汁都煮滚后放入米粉&剩下的高丽菜丝,芹菜末用筷子拌炒(用双手拿筷子将米粉挑起拌松的动作),直到酱汁收干.熄火盖上锅盖将米粉闷2分钟。(利用锅里的蒸气让米粉更Q弹)

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　　 起锅后撒上香菜及葱花即完成。