简介 这是阿基师版的炒米粉 简单又美味 材料新竹米粉一包 高丽菜4/1颗 红萝卜一条 芹菜一小碗 瘦肉100g 香菇数十朵 虾米一大匙 油葱酥一大匙 蒜酥一大匙 酱油二大匙 乌醋一大匙 胡椒粉少许做法1

　　 先处理米粉, 大火烧开水并加少许沙拉油及酱油

2

　　 把米粉下水烫15秒,后捞起沥干水

3

　　 利用剪刀剪小段

4

　　 盖上盖子让米粉闷一下阿基师小撇步这样米粉才会又香又Q

5

　　 闷完后的米粉果然澎起来了

6

　　 备好材料准配开锅

7

　　 起油锅放入瘦肉拌炒炒至出油即可

8

　　 后拌入香菇炒香

9

　　 虾米泡水后沥干加入炒香

10

　　 红萝卜加入拌炒至软化PS.红萝卜用油拌炒才能把营养素带出来

11

　　 一起把蒜酥及油葱酥拌入PS.不可拌炒太久会焦掉

12

　　 把泡过虾米及香菇的水加入

13

　　 再加入酱油及乌醋及少许胡椒粉

14

　　 高丽菜加入后

15

　　 拌炒至软化

16

　　 就可以把闷好的米粉加入拌匀

17

　　 起锅前把芹菜加入

18

　　 拌炒均匀后加入少许乌醋淋在锅边点香

19

　　 起锅~完成我最爱的一道台菜^^"