软烂绵密绿豆汤的做法
发布时间:2019-03-10 21:44:18
简介 夏季最受欢迎的清凉甜汤 莫过于绿豆汤了! 有的喜欢粒粒分明口感 而咱家就喜好软烂、绵密、沙沙口感的绿豆汤 材料毛绿豆200g 白糖180g 水3000cc做法1
食材如图一
2绿豆洗净备用水烧开(3000cc水份量外)放入绿豆煮开后(以淹过绿豆水份即可)滤过水份备用(去涩作用)
3将滤过水绿豆放入锅中取3000cc中水量部份以淹过绿豆约一指半高度份量
4以大火煮滚绿豆后转中火续煮
5煮至绿豆裂开水份快煮干后(出沙作用)
6倒入3000cc剩余水入锅以大火煮滚15分后
7倒入白糖转中火续煮15分
8煮至需求口感熄火即可
9口感软烂、绵密、沙沙的绿豆汤完成了
10上桌