简介 麻婆系列是历久不衰的下饭菜，这次让金针菇当主角，是美味、方便、营养、顾荷包四合一的家常好菜！ 部落格版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/249082150 材料金针菇400g 猪绞肉200g 小葱3支 姜3片 蒜2瓣 豆瓣酱1小匙 酱油1大匙 料酒1大匙做法1

　　 金针菇切掉基部后，切成短段，剥成小束。小葱切葱花、姜蒜切末。

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　　 干锅不放油，将绞肉炒出油脂......

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　　 把绞肉推到一旁，用剩下空间，爆香姜蒜末和葱白，并将豆瓣酱炒出红油。

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　　 加料酒去肉腥后，加入金针菇和酱油，翻炒到金针菇软化。

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　　 最后熄火，加葱绿稍微翻炒一下，起锅。