山羊腿1只(约1250克)调料酱油、糖、味精、香料各少许

　　1、山羊腿去毛。焯水沥干。

　　2、调料调好汤汁，将山羊腿卤制成熟，改刀装盘，汤汁勾芡淋在羊腿上。

　　特点

　　色泽艳丽，口味香浓