简介 皮蛋瘦肉粥的香味真的令人食指大动，去外面吃一碗根本不够，还是自家来现煮一锅才能吃得很满足。 其实煮粥比想像的快很多，全白米从生米熬成粥不用三十分钟。 看看步骤真的很简单，拿出材料，快来试试吧！ 材料糙米加白米共1.5~2杯 皮蛋两个 猪肉150g 剥皮辣椒5根 剥皮辣椒的汤汁随意 高丽菜数片 蒜切片5小颗 水5~6碗做法1

　　 米先洗好，糙米最好先浸泡1个小时，白米不必浸泡直接煮即可或是不加糙米以免白米完成，糙米还要煮很久。

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　　 皮蛋剁碎备用

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　　 猪肉切成细条状，西欢吃肉的可以多加。

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　　 剥皮辣椒剁碎，保留一些不要剁更能吃到味道。

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　　 高丽菜切成一口方片

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　　 爆香蒜片，放入猪肉先以少许油炒香（不炒也可以），取出备用。其他全部食材ㄧ起下锅开始煮。以中火煮约20~25分米芯应该就透了，中途要检查水分适时加水，并不时搅拌一下以免黏住锅底烧焦。

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　　 上桌前加入炒好的猪肉丝，调味后即可开动囉！