豆角150克，肉200克，蒜４瓣，调料，盐１茶匙（５克）

　　调料a，生抽２茶匙（１０ml），玉米淀粉１茶匙（５克），料酒１茶匙（５ml）

　　１，准备材料

　　２，肉切片用调料a搅拌好

　　３，豆角去掉两头后，折成５厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷水过凉

　　４，锅中放油，及蒜片

　　５，下入肉片

　　６，倒入豆角，

　　７，加入适量的盐即可出锅。

　　１，豆角焯水的时候，放入盐和油，会使豆角更绿

　　２，豆角焯好后，过凉水，也会使豆角更绿