简介 以前我都是用来凉拌四季豆的,改做长豆,味道依然很棒,夏天朋友,亲戚来家里时,我做了这道凉拌菜,他们都吃的意犹未尽。清淡、好吃、简单。 材料长豆1斤 蒜末1大匙 盐1/2小匙 香油1大匙做法1

　　长豆洗净后,锅里水煮滚后放入长豆,淋点沙拉油跟塩,水滚用中火煮至豆子变成深绿时再尝尝是否可以食用,不要煮太久会煮黄掉。

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　　沥干水份,泡入冰水马上捞起,放入塩,香油,蒜末拌匀。

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　　盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,要吃的时候再拿出来,风味绝佳。