长豆，土豆，豆瓣酱， 盐，十三香， 鸡精，老抽

　　1.长豆切段，土豆切条

　　2.油烧热，放一点豆瓣酱，先放土豆条翻炒一会，再放长豆，加一点水再翻炒2分钟，加适量水，放十三香，老抽，大火炖5分钟，再放点盐。改小火炖五分钟，最后加入鸡精，出锅

　　炖菜是最好是后放盐，因为盐经过大火的炖会产生亚硝酸盐，对身体不好