豆角500g，腊肠2条，蒜头1个，油，盐

　　1.豆角洗净沥干水分，腊肠洗净切斜片，蒜头切片

　　2.锅内倒油，烧至大热，倒豆角大火炸至变色变软

　　3.捞起豆角沥干油

　　4.水龙头下冲掉油

　　5.倒油爆香蒜片

　　6.放进腊肠煸炒至透明

　　7.倒进沥干水分的豆角，大火煸炒，中间可稍加水

　　8.放盐调味即可