材料鱼头和尾巴约1斤 板豆腐一块 油豆腐3~4块 鱼丸4~5粒 姜少量 葱2枝 味噌少量 水5杯左右 酒少许 糖少许做法1

　　起一锅水,水滚后放入鱼头,尾巴烫一下捞起备用,其他材料也备齐

2

　　另起一锅,热油下姜,葱白爆香,再下1料的鱼拌一下,再呛酒

3

　　放入水,蒜头,鱼丸,油豆腐,板豆腐,豆腐用手剥成小块,加入一半的味噌煮滚后小火续煮一下

4

　　放入葱绿,再下另一半的味噌

5

　　完成