A，蛋黄5个，糖粉30G，牛奶(可以减少到30ml)45ml，沙拉油60g，白兰地(可以增加到45ml)30ML，低粉100G，泡打粉1茶匙，B，蛋白5个，糖粉.60g，C.，提子50g，白兰地(也可用朗姆酒)适量

　　1.蛋黄 糖粉打发至糖粉完全融化.加入液体类，搅拌均匀。

　　2.筛入粉类。

　　3.按压，拌均匀，成为蛋黄糊。

　　4.提子事先用白兰地泡软(这样风味更佳，而且提子不会被烤干，烤糊)。

　　5.泡好后先将白兰地沥干，再将提子表面多余的白兰地吸干，接着拌入少许低粉.最后当提子表面充分的裹上了低粉后，筛去多余的低粉。

　　6.蛋黄糊和蛋白霜充分拌均匀成为蛋糕糊。

　　7.将之前弄好的提子倒入蛋糕糊中。

　　8.稍微翻拌一下。

　　9.入模.180度--50~55分钟即可，出炉倒置.放凉后脱模。

　　1.提子裹上一层薄薄的低粉是防止沉底的~ 2.虽然加了酒,但是最后酒气已经被烤的差不多了.只有能闻出一点点淡淡的酒香. 3.不知道是不是加了酒的关系,蛋糕很湿润,很Q..蛮喜欢这种感觉的说~~估计也和蛋白霜打发有关 4.那个白兰地可以换成RUM酒..