简介 这是我按照最近看的《史上最强！好莱坞大咖魔鬼身材、上镜救急的美容快瘦圣经》试做的，书中表示，这道菜是以生的发酵蔬菜制成，里面含有极丰富的益生菌、酵素和矿物质，可以补充美容能量、有助于排除毒素和加速净化、恢复体内好菌的平衡，并控制想吃糖的欲望。吃法是晚餐时吃半杯到一杯，一周连续五天，要在餐前吃（也可以混在沙拉一起吃）。其实刚打开的香气很像台式泡菜，现在正照著书中的原则吃，希望可以变瘦变美丽啊！ 材料高丽菜丝（有机的为佳）１大颗 有机味噌1汤匙 姜泥（可不加）10公分姜磨成泥 水4杯做法1

　　 高丽菜洗净保留外面几片完整的叶子，其余切丝备用；准备味噌，并把姜磨成泥。

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　　 姜泥、味噌、水搅匀，或用果汁机打均匀。

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　　 将高丽菜丝装入消毒过的玻璃瓶后，用木匙把高丽菜压紧，预留5公分的空间。

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　　 倒入步骤2拌好的卤水。

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　　 用高丽菜叶最外面不用的菜叶卷成条状，塞满预留的空间。

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　　 扭紧瓶口，写上制作日期，放在阴凉处等待5天……就可以享用囉！