皮蛋1个，豌豆小半碗，胡蘿卜絲，青瓜絲，甜椒絲适量，牛楠

　　1.熱鍋加入少许油，蒜末爆香

　　2.倒入蘿卜絲，豌豆，加入蔥蒜粉，鹽，番炒

　　3.加入牛楠丁，甜椒絲，再加入少许醤油，继续番炒

　　4.加入少量水，蓋上鍋蓋，燜3分钟

　　5.最后倒入皮蛋，番炒片刻即可裝盤